梅酒

とてもいい梅が安くなって売っていたので（梅もぼつぼつおわり？）
今年最後の梅酒作りをしました。
２リットルくらい入ります。

どうしてこんなものが家にあるのか？？？
20年くらい前、手作り味噌を作ろうと買ったカメ？？
味噌は作りませんでしたが・・・
使うあてもないので、数年前から梅酒をこれにも作っています。

蓋がないので、ラップとビニールの袋をかぶせ
段ボールを蓋代わりに載せています。

これにも、プチプチを巻いて、物置の奥にしまいました。

らっきょう

鳥取産のらっきょう、１，５キログラムでちょうど瓶にいっぱい。
酢　７００CCぐらい
塩　６０グラム

全体が液に浸かっていないとだめだので、
醤油、みりんを入れました。
全体が、うっすら醤油色になっています。
１か月ぐらいで食べられるそうです。
楽しみです。

フラワーアレンジメント

テーマは野の花

食事付きのアレンジメント教室です。
メインディッシュの写真が見当たらない・・

上は先生がデモンストレーションで活けた作品です。
すごくセンスが良い先生で
行くたびに感動します。
写真が上手ければ
沢山の写真をアップしたいのだけれど
私の写真じゃ、先生に失礼になりそうで・・・・

お店の中に先生の作品がたくさん飾ってあります。
それを見るのも楽しみ！

梅酒を漬けました

休みだったので
一気に梅酒を作ることにしました。

梅9キロを使いました。
最初のほうの梅がやや少なめ・・・
最後の３つの瓶は瓶の口元まで入れるようになってしまいました。
うめの分量の配分の計算を間違えました。

糖分もいい加減なので
出来上がりはいろんな味になります。
この分量の焼酎で4キログラムの氷砂糖を使いました。


これで2万円ちょっとかかりました。
良い梅を（1キロ1.000円位）の梅を使うと
もっとかかります。

計算するとちょっとびっくり！
梅酒は買ったほうが安いくらいです。
でも、甘すぎて・・・・

グラスに注いだ時の
色の美しさをみると、
作ってよかったと思うの・・・・。

梅酒を漬ける準備

昨日は、歯医者の帰りに
梅酒用の焼酎5本と氷砂糖4袋を買ってきました。

まず、何キロか先に漬けてみて
不足分はまた買うつもりでした。

押し入れの奥に空瓶が入っているので
取り出そうとすると
昨年のものが、3本も梅酒が入ったままでした。

瓶がぶつかって割れないようにプチプチで蒔いています。
すぐ使えるように洗ってラップで蓋をしています。
あと、５～６本瓶があるはずですが、行方不明・・・


以前、押し入れの奥から
10年も前の梅酒が出てきました。

すごくまろやかで、おいしかったので、
できれば毎年１～２本を
取っておきたいのですが、置くところもなく
どんどん飲んでしまうので
なかなかそうはいきません。

今日は、まず2キロ漬けようと思っていましたが
雨が降ってきてしまいました。
梅を買いに行こうか？？？迷っています。

台風の後

昨日は夕方から夜中まで
台風の雨と風がすごかったです。

今朝、ベランダの野菜を見ると
ほとんどの葉のふちが黒くかれていました。

紫蘇はほぼ全滅。
ゴーヤも1株は枯れています。
根元にある芽がのびると良いのですが・・・

不調

ごみがなかなか分解されない。ごみを入れる量が多すぎるとはとても思えないのに
分解が遅くて、何やらいろいろゴロゴロしています。
ごみを追加するのをやめて様子をみることにしました。

大根（左に見える白いもの）なんて、もう4日は経つと思うのに全然変りなく・・・・

別に変なにおいもしていないので、固形物がほとんどなくなるまで
かき混ぜて様子を見ることにしました。

毎日すこしは生ごみが出るので・・・・
手元にあった不織布で袋を作り
（テレビを見ながら手縫いして、1時間はかかった！
軽い小さいミシンがほしい！！）

新しい、チップ（元の土）を入れて
もう一つ、処理できるようにしました。
段ボール箱もないので、初めに使ったバケツを使います。

新しいものは大きな袋にして、
いちいちスパチュラでかき混ぜなくて
袋の口をつかんで、袋を出してそのまま振ればいいようにしてみました。

どうするのがいいのか？？？？まだまだ？？？？？です。

ごみの分解も不調、
私も不調・・・・風邪をひいたようです。
寒気、頭痛、腹痛、昨日はホカロンを背中に貼って、一日寝ていました。
今日も仕事に行きたくないのですが・・・行ってきます。

生ごみ土にかえす

こうしてポリバケツで生ごみを処理していたら
バケツの底に４０～５０CCと思われる水がたまっていました。
バケツの内側にも水滴
土を入れた袋の周りにも水滴が付いていました。

段ボール箱を使うと言う方法もある（昨日はネットでずいぶん勉強をした）ので
偶然あったちょうどいい段ボール箱で挑戦！
段ボールでも、1年以上使えるらしい。

蓋が必要なので、他の段ボールで作りました。

ベランダで作るには、自分のいい方法が見つかるまで難しいかも・・・・

雨があたらない・・・・雨の降りそうな日には、袋をかけておくつもり。

中の水分が増えすぎない・・・・箱から袋を出して空気に当て、箱も干す。

虫がわかない・・・・蓋もかなりきっちりし、蓋の内側に網をかけているが、
　　　　　　　　　　　　隙間がある　　　ので、心配。

蓋を網にして空気がふれたほうがいいのか
このように蓋がされたほうがいいのか？

こんなことをしていて、しごとの試験勉強を全然しないで受けました。
今回は受けるのをやめようと思っていたのですが
一度受けてみると様子が分かっていいよとのアドバイスで
急遽受けてみました。

まあ！長い人生でこんなにできないのか？と自分であきれるほど！！
受かるまで受けなくてはいけないので、ちょっとはやらなきゃあと反省・・・・

ちょっと愚痴・・・・・1回で受かる人って、すごくまじめか
　　　　　　　　　　　　現場での仕事ができない人が多い（仕事が楽で暇）
すごくまじめの人は尊敬するが、実際の仕事ができない人が、試験だけ受かっても
役に立たない。それって～？？と思うのですが、
どこもそんなもんなんだろうなあ？？

仕事を楽～～にして、試験勉強するのがいいなあ～～
そういう人、うらやましい！
私は、昨日も、休憩もちゃんと取れず
仕事がない人に仕事を手伝ってもらっても、全部の仕事が終わりませんでした。

仕事ができないほうが楽で、お金がもらえるって、
この不公平、何とかならないのか？

生ごみ処理

スグリが売っていました

スグリ、懐かしい

唐辛子を醤油に漬けてみました

5センチぐらいに育った唐辛子3本醤油に漬けてみました。

初めて収穫した時、きゅうり、納豆（ハムもおいしかった）、1本のトウガラシを縦に4つに細く切ったものをのり巻きにしたところとてもおいしかったのです。

今日は食べる予定もないので、醤油に漬けておいたらいつでも使えると思い、
醤油５、お酒２ぐらいの割合の中に漬けてみました。
醤油だけに漬けると醤油の味がすごくきつい気がします。

浮いてきてしまうので、トウガラシに切り込みを入れましたが、
なかなか沈みそうにありません、
次からは、もっと根元を切り取ってから漬けようと思います。

ローズマリーに根が出てきました

友達にもらってきたローズマリー

水に挿していただけでは根が出なかったとの話もあり
花瓶とポットと両方に分けてみました。

花瓶に残ったのはこの1本だけ。

ポットに植えた3本は枯れた様子がないので
根が出ているのかもしれません。
うれしい！