切り干し大根

職場で、食べ物の話をしていて
切り干し大根が食べたくなりました。
帰りに買ってきてすぐに作りましたが・・・・
久しぶりに作ったら
夫も、息子もおいしいといって１回で食べ終えてしまいました。

本当は渇ききる少し前の生干し（そう言うのかわからないが）
を食べたかった。

そこで、大根１本を
切ってほしてみました。

まる２日干したら

ほんの一握りになりました。
このくらいの干し具合のものは
また一味違っておいしいのです。

さっそく、今日、煮るつもり。