酒粕

私の子供のころ、田舎では秋になると
ほとんどの各家庭で奈良漬をつけていたと思います。
うちでも母がカメの様な器に
（今は見ることがありませんが焼酎の入れものだそうです）つけていました。
そして、冬になると、みそ汁にもよく入れていました。
板状の物もあって、火にあぶってちょっと焼目のついたものを
おつまみ風に食べることもありました。
今日、私の使ったのは

もうほとんど使って袋もぐちゃぐちゃね。
こんな風に袋に入って売っています。
これは堅い味噌のような感じですが、薄い板状になっているものもあります。

意外とお酒が残っているので、
これを使ったものを食べたら、酔う人もいるくらいです。

飲酒運転で捕まった人が
お酒は飲んでいない！奈良漬をたくさん食べた
と言い訳をしたとニュースになったくらいです。

ゆるく溶かして、顔にパックをするとしみが消えるとか・・・
最近は大人気らしいです。

私がここに越してきた頃は
スーパーなどではなかなか売っていなくて、
よくお酒を買っていた、近所の酒屋さんでは、無料でくれました。
それが何年かして
酒粕が体に良いとか言われるようになり
酒屋さんでも売るようになり
スーパーでも出回るようになりました。

写真の酒粕は頂き物ですが
この辺では有名な所の物で
あっという間に売り切れてしまうそうです。

でも私は、私の田舎の
もう少し荒っぽい味の物が好きです。
この酒粕は上品な味です。